ਓਟਸ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਕੁਝ ਲਾਭ ਹਨ। (ਹੈਲਥਲਾਈਨ, 2016)

ਓਟਮੀਲ ਓਟਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਈ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਜੋ ਦਿਲ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹਨ। ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ.

ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀਮੋ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। (ਹੈਲਥਲਾਈਨ, 2019)।

ਓਟਸ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ

ਹੋਲ ਓਟਸ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਿੱਸੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਐਵੇਨਥਰਾਮਾਈਡਸ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। Avenanthramides ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗੈਸ ਅਣੂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। (ਹੈਲਥਲਾਈਨ, 2016)

ਕੈਂਸਰ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਅਣਚਾਹੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਨਾਵਲ ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ ਇਲਾਜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਥਾਂ ਹਨ। Avenanthramides (AVAs), ਪੌਲੀਫੇਨੋਲਿਕ ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ, ਨੂੰ ਓਟਸ ਦੇ ਖਾਸ ਰਸਾਇਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਏਵੀਏ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਅਪੋਪਟੋਸਿਸ ਅਤੇ ਸੇਨਸੈਂਸ ਐਕਟੀਵੇਸ਼ਨ, ਸੈੱਲ ਪ੍ਰਸਾਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਅਤੇ ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਮੇਸੇਨਚਾਈਮਲ ਟ੍ਰਾਂਜਿਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਸਟੇਟਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਇਨਿਹਿਬਸ਼ਨ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧ ਕੇ ਸੰਭਾਵੀ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। (ਟੂਰਿਨੀ ਐਟ ਅਲ, 2019)

ਦਲੀਆ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ, ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਉਤਪਾਦ ਓਟਸ (ਓਟਕੇਕ, ਓਟ ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ ਓਟ ਬ੍ਰੈੱਡ) ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਹਨ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਟਾ-ਗਲੂਕਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। (Turrini et al ,2019)

ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਸੈੱਲੂਲਰ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ (ROS) ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਕਸੀਜਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਏਵੀਏ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਫੀਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਫੀਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਵੈਨੀਲਿਨ ਨਾਲੋਂ 1030 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੰਭਾਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। (ਟੂਰਿਨੀ ਐਟ ਅਲ, 2019)

ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ

ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ "ਬੁਰੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (LDL) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। (ਮੇਓ ਕਲੀਨਿਕ, 2019)

ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ। (ਹੈਲਥਲਾਈਨ, 2020)

ਓਟਸਮੇ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ-ਅਮੀਰ ਪਿੱਤ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਓਟਸ ਕੁੱਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਓਟਸ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ

ਓਟਸ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਓਟਸ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਓਟਸ (78 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਮੈਂਗਨੀਜ਼: ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ (RDI) ਦਾ 191%

ਫਾਸਫੋਰਸ: ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 41%

ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ: ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 34%

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1 (ਥਿਆਮਿਨ): ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 39%

ਕਾਪਰ: RDI ਦਾ 24%

• ਲੋਹਾ: RDI ਦਾ 20%
• ਜ਼ਿੰਕ: RDI ਦਾ 20%
• ਫੋਲੇਟ: RDI ਦਾ 11%

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 (ਪਾਇਰੀਡੋਕਸਾਈਨ), ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3 ਦੇ ਪੱਧਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਓਟਸ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਓਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਖਾਰਸ਼ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੰਬਲ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਓਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੋਲੋਇਡਲ ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ FDA ਦੁਆਰਾ 2003 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮੜੀ-ਰੱਖਿਆ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਓਟਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਰਸ਼ ਅਤੇ ਜਲਣ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।