व्हिटॅमिन पूरक बद्दल
व्हिटॅमिन सप्लिमेंट, ज्याला मल्टीविटामिन म्हणूनही ओळखले जाते, हे एक पौष्टिक पूरक आहे ज्यामध्ये एक किंवा अधिक जीवनसत्त्वे, आहारातील खनिजे आणि कधीकधी, औषधी वनस्पतींसारखे अतिरिक्त घटक असतात. ते विविध प्रकारच्या फॉर्म्युलेशनमध्ये येतात, जसे की गोळ्या, कॅप्सूल, च्युएबल कॅंडीज, पावडर आणि द्रव.
जे संतुलित आहार घेतात त्यांच्यासाठी व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्सचा फारसा फायदा नसतो. व्हिटॅमिन सप्लीमेंट्सच्या कोर्सऐवजी पौष्टिक, चांगला आहार हा इष्टतम आरोग्याची गुरुकिल्ली असल्याचे दिसते. योग्य जीवनसत्व आणि खनिजे मिळवण्यासाठी अन्न हा सर्वात सुरक्षित आणि प्रभावी मार्ग म्हणून ओळखला जातो (वुडसाइड एट अल., 2005).
जीवनसत्त्वे वर अधिक अंतर्दृष्टी
अन्न आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेली सर्व जीवनसत्त्वे पुरवू शकतात हे समजून घेण्यासाठी, विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे, त्यांची कार्ये, कमतरतेमुळे होणारे रोग आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे त्यांचे अन्न स्रोत जाणून घेणे आवश्यक आहे.
जीवनसत्त्वे हे सेंद्रिय रेणू आहेत ज्यांची लोकांना कमी प्रमाणात आवश्यकता असते. ते संयुगे आहेत जे आपल्या शरीराची वाढ आणि योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असतात. बहुतेक जीवनसत्त्वे अन्नातून मिळणे आवश्यक आहे कारण शरीर एकतर ते तयार करत नाही किंवा फक्त थोड्या प्रमाणात तयार करते. जीवनसत्त्वे ए, सी, डी, ई, आणि के हे त्यापैकी आहेत आणि बी जीवनसत्त्वे देखील आहेत. पुरेशा प्रमाणात जीवनसत्त्वे मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे वैविध्यपूर्ण, संतुलित आहार घेणे.
जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणावर दोन श्रेणींमध्ये विभागली जातात:
मानवी शरीर पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे तयार करत नाही किंवा ते साठवत नाही. ते शरीरात टिकवून ठेवता येत नसल्यामुळे, जास्त प्रमाणात लघवीद्वारे काढून टाकले जाते.
परिणामी, लोकांना चरबीमध्ये विरघळणाऱ्या जीवनसत्त्वांपेक्षा पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे अधिक नियमितपणे लागतात. ते पाण्यात विरघळतात आणि म्हणून त्यांना पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व म्हणून ओळखले जाते.
पाण्यात विरघळणाऱ्या जीवनसत्त्वांच्या प्रकारांमध्ये सर्व बी जीवनसत्त्वे तसेच व्हिटॅमिन सी यांचा समावेश होतो.
व्हिटॅमिन बी 1 चे चांगले स्त्रोत म्हणजे तृणधान्ये, तपकिरी तांदूळ, शतावरी, काळे, फुलकोबी, यीस्ट, संत्री आणि अंडी.
चांगल्या स्त्रोतांमध्ये हिरव्या बीन्स, अंडी, केळी, शतावरी, भेंडी, कॉटेज चीज, दूध आणि दही यांचा समावेश होतो.
चांगल्या स्त्रोतांमध्ये दूध, अंडी, टोमॅटो, गाजर, ब्रोकोली, हिरव्या पालेभाज्या, नट आणि मसूर यांचा समावेश होतो.
चांगल्या स्त्रोतांमध्ये ब्रोकोली, एवोकॅडो, संपूर्ण धान्य, दही, शिताके मशरूम, अंडी, दूध आणि सूर्यफूल बिया यांचा समावेश आहे.
व्हिटॅमिन बी 6 च्या कमतरतेमुळे परिधीय न्यूरोपॅथी आणि ॲनिमिया होऊ शकतो.
चांगल्या स्त्रोतांमध्ये चणे, केळी, नट, ओट्स, गहू जंतू आणि स्क्वॅश यांचा समावेश होतो.
चांगल्या स्रोतांमध्ये ब्रोकोली, पालक, एवोकॅडो, नट, अंडी आणि चीज यांचा समावेश होतो.
चांगल्या स्त्रोतांमध्ये गडद हिरव्या पालेभाज्या, शेंगा, सूर्यफुलाच्या बिया, संपूर्ण धान्य, ताजी फळे आणि फळांचे रस यांचा समावेश होतो.
चांगल्या स्त्रोतांमध्ये मासे, मांस, अंडी, दूध आणि त्याची उत्पादने, मजबूत तृणधान्ये आणि फोर्टिफाइड सोया उत्पादने यांचा समावेश होतो.
चांगल्या स्रोतांमध्ये मोसंबी आणि लिंबू, मिरपूड, ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी, पेरू आणि टोमॅटो यांसारखी लिंबूवर्गीय फळे यांचा समावेश होतो.
चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे शरीरात चरबी पेशी आणि यकृतामध्ये साठवले जातात. आहारातील स्निग्ध पदार्थ पचनमार्गाद्वारे चरबी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे शरीराला शोषण्यास मदत करतात. अ जीवनसत्व, D, E, आणि K ही चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे आहेत.
चांगल्या स्त्रोतांमध्ये गाजर, ब्रोकोली, काळे, पालक, दूध, लाल आणि खोल-पिवळ्या रंगाची फळे आणि भाज्या, अंडी आणि दूध यांचा समावेश होतो.
व्हिटॅमिन डीचा सर्वोत्तम स्त्रोत म्हणजे सूर्याच्या UVB किरणांचा संपर्क ज्यामुळे शरीरात व्हिटॅमिन डी तयार होण्यास चालना मिळते. आहारातील स्त्रोतांमध्ये फॅटी मासे, चीज, अंड्यातील पिवळ बलक आणि मजबूत अन्न उत्पादनांचा समावेश होतो.
व्हिटॅमिन ईचे चांगले स्त्रोत म्हणजे नट, वनस्पती तेल, गव्हाचे जंतू, किवी, बदाम, अंडी आणि हिरव्या पालेभाज्या.
पालक, काळे, मोहरीच्या हिरव्या भाज्या आणि ब्रोकोली, तृणधान्ये आणि वनस्पती तेल यांसारख्या हिरव्या पालेभाज्या व्हिटॅमिन K चे स्त्रोत आहेत.
वरून हे स्पष्ट झाले आहे की, निरोगी व्यक्तीने नियमितपणे विविध फळे आणि भाज्यांसह संतुलित आहार घेतल्यास व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स घेण्याची गरज नाही.
कोणाला व्हिटॅमिन सप्लीमेंट्सची गरज आहे?
फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, पातळ प्रथिने स्त्रोत आणि हृदय-निरोगी चरबीयुक्त आहारामध्ये चांगल्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले बहुतेक घटक दिले पाहिजेत. तथापि, प्रत्येकजण निरोगी आहार राखू शकत नाही. जेव्हा विशिष्ट जीवनसत्त्वे आणि खनिजे येतात तेव्हा काही लोकांना ते पुरेसे मिळत नाहीत.
गरोदरपणात, प्रतिबंधित आहार घेणाऱ्यांसाठी आणि काही आरोग्य परिस्थिती असलेल्या लोकांसाठी काही परिस्थितींमध्ये फोर्टिफाइड पदार्थ आणि पूरक आहार स्वीकार्य असू शकतात. खालील गटांना पौष्टिक कमतरतेचा धोका जास्त असतो आणि त्यांना व्हिटॅमिन पूरक आहाराची आवश्यकता असू शकते:
तथापि, त्या आहारांमध्ये नेहमी मल्टीविटामिन पुरवणीची मागणी होत नाही, कारण पोषणाची कमतरता सुधारित जेवण नियोजन किंवा आहाराच्या कमी प्रतिबंधित प्रकारांद्वारे दूर केली जाऊ शकते.
कर्करोगाच्या रुग्णांसाठी व्हिटॅमिन पूरक
जर तुम्हाला कर्करोगाचे निदान झाले असेल, तर तुम्ही जीवनसत्त्वे आणि पूरक आहार घेण्याचे नियोजन करत असाल. केमो आणि रेडिएशन थेरपीवरील कर्करोगाच्या रुग्णांसाठी आरोग्यदायी आहाराव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स, मल्टीव्हिटामिन्स, औषधी वनस्पती आणि अर्क यांचा एकत्रित औषधांमध्ये वाढत्या प्रमाणात वापर केला जात आहे:
अनेक पूरक आहार तुमच्या कर्करोगाच्या थेरपीशी संवाद साधू शकतात; म्हणून, तुमच्या ऑन्कोलॉजिस्ट आणि उपचार टीमशी सल्लामसलत केल्याशिवाय काहीही घेऊ नका. एकात्मिक औषध तुमच्या कॅन्सर थेरपी सेंटर किंवा हॉस्पिटलमध्ये उपलब्ध असू शकते. तुम्हाला कोणती औषधी वनस्पती, चहा किंवा पौष्टिक पूरक आहार तुम्हाला मजबूत राहण्यास आणि थेरपीच्या दुष्परिणामांना तोंड देण्यास मदत करू शकतात हे शोधायचे असल्यास, सुरुवात करण्यासाठी ही एक चांगली जागा आहे.
व्हिटॅमिन डी सध्या कर्करोग प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी सर्वाधिक संशोधन केलेल्या पूरकांपैकी एक आहे. अमेरिकन सोसायटी ऑफ क्लिनिकल ऑन्कोलॉजीच्या 2008 च्या बैठकीत सादर केलेल्या अहवालात संशोधकांनी असे शोधून काढले की स्तनाचा कर्करोग असलेल्या महिलांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता जास्त प्रमाणात आढळते. या अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे स्तनाचा कर्करोग पसरण्याची आणि मृत्यूची शक्यता वाढते.
व्हिटॅमिन सप्लिमेंट कितीही निरुपद्रवी आहे असा तुमचा विश्वास असला तरीही, तुमच्या इतर औषधांशी संभाव्य परस्परसंवादाबद्दल तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
निष्कर्ष
खराब आहाराची भरपाई करण्यासाठी मल्टीविटामिन किंवा व्हिटॅमिन सप्लीमेंट्स न घेणे श्रेयस्कर आहे. ताजे, संपूर्ण पदार्थ असलेले संतुलित आहार घेतल्यास दीर्घकालीन चांगले आरोग्य मिळण्याची शक्यता जास्त असते.
हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की व्हिटॅमिन सप्लीमेंट निरोगी, संतुलित आहाराची जागा घेऊ शकत नाही. मल्टीविटामिनचे मुख्य उद्दिष्ट हे पौष्टिक अंतर भरून काढणे आहे आणि ते फक्त आहारात नैसर्गिकरित्या समाविष्ट असलेल्या विविध प्रकारच्या फायदेशीर पोषक आणि रसायनांचा थोडासा पुरवठा करते. हे फायबर किंवा निरोगी आहारासाठी आवश्यक असलेल्या जेवणाची चव आणि समाधान देऊ शकत नाही. परंतु दुसरीकडे, व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स महत्त्वाची भूमिका बजावू शकतात जेव्हा पौष्टिक गरजा केवळ आहाराद्वारे पुरवल्या जात नाहीत.
व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स किंवा मल्टीविटामिन्सच्या वापराचा विचार करताना, लोकांनी सावधगिरी बाळगली पाहिजे. सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे कारण परिणामकारकतेचे दावे आणि वास्तविक लाभ यांच्यातील संबंध लक्षणीयरीत्या भिन्न असू शकतात. शिवाय, मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे धोकादायक ठरू शकतात. काही जीवनसत्त्वे एखाद्या व्यक्तीच्या नियमित औषधांशी नकारात्मक संवाद साधू शकतात.