बडविग आहार म्हणजे काय?

बडविग आहार 1950 मध्ये जोहाना बुडविग या जर्मन शास्त्रज्ञाने तयार केला होता. फ्लेक्ससीड तेल आणि कॉटेज चीज, तसेच भाज्या, फळे आणि द्रव यांचा आहारात नियमितपणे समावेश केला जातो. प्रक्रिया केलेले पदार्थ, मांस, बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थ आणि साखर हे सर्व निषिद्ध आहेत. बुडविगला वाटले की कॉटेज चीज एकत्र करणे flaxseed तेल, एक पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड-समृद्ध आहार, सेल्युलर कार्य वाढवेल.

कॉटेज चीज आणि फ्लेक्ससीड तेलाची शिफारस डॉ. बडविग यांनी केली होती. तिचा असा विश्वास होता की यामुळे शारीरिक पेशींमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडची उपलब्धता वाढते. तिला असेही वाटले की तेलामुळे कर्करोगाची प्रगती कमी होऊ शकते. फ्लॅक्ससीडमध्ये ओमेगा -3 अधिक असते, एक निरोगी लिपिड जे कर्करोगाशी संबंधित काही रसायनांची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. यात फायटोएस्ट्रोजेन्स आणि लिग्नॅन्स देखील समाविष्ट आहेत, ज्यात कर्करोगविरोधी गुणधर्म असू शकतात.

खाण्यासाठी पदार्थ

"बुडविग कॉम्बिनेशन" हा आहाराचा मुख्य भाग आहे, ज्यामध्ये फ्लॅक्ससीड तेल, कॉटेज चीज आणि मध यांचा समावेश होतो.

कॉटेज चीज इतर दुग्धजन्य पदार्थ जसे की दही किंवा क्वार्क (एक ताणलेले, दही केलेले दुग्धजन्य पदार्थ) सह बदलले जाऊ शकते, परंतु या आहारामध्ये फ्लेक्ससीड तेल आवश्यक आहे.

बुडविग आहार खालील पदार्थांची शिफारस करतो:

फळे: संत्री, केळी, बेरी, किवी, आंबा, पीच, प्लम्स आणि सफरचंद

भाज्या: कोबी, काकडी, टोमॅटो, गाजर, काळे, पालक आणि ब्रोकोली

शेंगा: मसूर, बीन्स, चणे आणि वाटाणे

फळांचे रस: द्राक्ष, अननस, द्राक्ष आणि सफरचंद

काजू आणि बिया: अक्रोड, पिस्ता, चिया बिया, फ्लेक्स बिया, भांग बिया आणि बदाम

डेअरी उत्पादने: दही, कॉटेज चीज, शेळीचे दूध आणि कच्चे गायीचे दूध

तेल: फ्लेक्ससीड आणि ऑलिव्ह ऑइल

पेये: ग्रीन टी, हर्बल टी आणि पाणी

डॉ. बडविग यांनी दिवसातून 20 मिनिटे बाहेर घालवण्याचा सल्ला दिला:

सूर्यप्रकाश आणि व्हिटॅमिन डी पातळी सुधारणे

नियमन करण्यास मदत करा रक्तदाब

शरीरातील कोलेस्ट्रॉल आणि पीएच पातळी नियंत्रित करा

अन्न टाळण्यासाठी

बडविग आहार प्रक्रिया केलेले पदार्थ, जोडलेली साखर (मध वाचवा), शुद्ध धान्य आणि हायड्रोजनेटेड फॅट्स प्रतिबंधित करते.

डुकराचे मांस, शेलफिश आणि प्रक्रिया केलेले मांस प्रतिबंधित आहे, जरी अनेक प्रकारचे मांस, मासे, चिकन आणि फ्री-रेंज अंडी मर्यादित प्रमाणात परवानगी आहे.

बडविग डाएटमध्ये खालील पदार्थ टाळावेत:

मांस आणि सीफूड: डुकराचे मांस आणि शेलफिश

प्रक्रिया केलेले मांसs:बेकन, बोलोग्ना, सलामी आणि हॉट डॉग्स

साखरs: टेबल शुगर, ब्राऊन शुगर, मोलॅसेस, एग्वेव्ह आणि कॉर्न सिरप

परिष्कृत धान्य: पास्ता, पांढरा ब्रेड, फटाके, चिप्स आणि पांढरा तांदूळ

चरबी आणि तेल: मार्जरीन, लोणी आणि हायड्रोजनेटेड वनस्पती तेल

प्रक्रिया केलेले पदार्थ: कुकीज, सोयीचे जेवण, भाजलेले पदार्थ, फ्रेंच फ्राईज, प्रेटझेल्स आणि मिठाई

सोया उत्पादने:tofu, tempeh, सोया दूध, edamame, आणि सोयाबीन

कर्करोगाचे रुग्ण बडविग आहार का पाळतात?

बडविग आहार कर्करोगाच्या रुग्णांद्वारे वापरला जातो कारण फ्लेक्स बियाणे ओमेगा 3 प्रदान करते. शेवट 3 फॅटी ऍसिडचा कर्करोगाच्या पेशींवर काही परिणाम होत असल्याचे अभ्यासात सिद्ध झाले आहे. ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड कर्करोगाशी निगडीत काही संयुगांचे प्रमाण कमी करते.

लिग्नन्स आणि फायटोएस्ट्रोजेन्स ही इतर संयुगे आहेत जी अंबाडीच्या बियामध्ये आढळतात. त्यांच्याकडे कर्करोगविरोधी आणि संप्रेरक-नियमन गुणधर्म आहेत.

मात्र, सध्या तज्ज्ञ त्याकडे लक्ष देत आहेत. हा आहार मानवांना कर्करोग टाळण्यास किंवा बरा करण्यास मदत करू शकतो असे सूचित करण्यासाठी पुरेसा डेटा नाही.

कारवाईची यंत्रणा

डॉ. बडविग यांनी ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड जसे की लिनोलेनिक ऍसिडच्या अनुपस्थितीत पेशींच्या पडद्याद्वारे ऑक्सिजनचे शोषण कमी झाल्यामुळे कर्करोग होतो या सिद्धांताच्या आधारावर आहार तयार केला. घातक पेशींमध्ये वर्धित एरोबिक ग्लायकोलिसिस आणि फॅटी ऍसिडचे उत्पादन यासारखे चयापचय बदल होत असताना, कर्करोगाच्या एटिओलॉजी आणि थेरपीमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे कार्य अद्याप अज्ञात आहे. प्रोइनफ्लॅमेटरी साइटोकिन्स जसे की ट्यूमर नेक्रोसिस फॅक्टर (टीएनएफ) अल्फा आणि इंटरल्यूकिन -1 बीटा हे फ्लॅक्ससीड तेलामध्ये आढळणाऱ्या पॉलीअनसॅच्युरेटेड ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमुळे कमी झाल्याचे निदर्शनास आले आहे. ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् द्वारे अँटीनोप्लास्टिक प्रभाव देखील सिद्ध झाले, ज्यामुळे प्रोट्युमोरिजेनिक प्रोस्टॅग्लँडिन कमी करताना इंट्रासेल्युलर रिऍक्टिव्ह ऑक्सिजन प्रजाती वाढली. अंबाडीच्या तेलाची पूर्तता केल्याने एरिथ्रोसाइट्समधील एकूण फॉस्फोलिपिड फॅटी ऍसिडचे प्रमाण वाढले, जरी कर्करोगाच्या उपचारात या शोधाचा परिणाम अनिश्चित आहे. वाढीचे घटक कमी करून आणि p53 अभिव्यक्ती वाढवून, फ्लॅक्ससीड सप्लिमेंट्सने मानवी प्रोस्टेट कर्करोग आणि विट्रोमध्ये स्तन कर्करोगाचा प्रसार देखील कमी केला. शिवाय, संपूर्ण फ्लॅक्ससीडमध्ये आढळणारे लिग्नॅन्स, फायटोएस्ट्रोजेन्स, कर्करोगविरोधी वैशिष्ट्ये तसेच हार्मोनल प्रभाव असू शकतात.

बडविगने विचार केला की कॉटेज चीज फ्लॅक्ससीड ऑइलमध्ये मिसळल्याने प्लाझ्मा झिल्लीमध्ये महत्वाच्या फॅटी ऍसिडची उपलब्धता वाढते, परिणामी एरोबिक सेल्युलर श्वसन सुधारते. कॉटेज चीज वापर ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडच्या जैवउपलब्धतेवरील प्रभावासाठी तपासला गेला नाही. बडविग आहार प्रक्रिया केलेले चरबी, संतृप्त चरबी, प्राणी चरबी, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि साखर प्रतिबंधित करते कारण ते ऑक्सिजन शोषण आणि सेल्युलर श्वसनामध्ये व्यत्यय आणतात असे मानले जाते. जे लोक लॅक्टो खातात-शाकाहारी आहारs मध्ये मांसाहारी लोकांपेक्षा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कॅन्सरचा धोका कमी असतो, एपिडेमियोलॉजिकल रिसर्चनुसार, तथापि हे अभ्यास कार्यकारणभावापेक्षा संबंध सूचित करतात.

दुष्परिणाम

अंबाडी बियाणे

फ्लॅक्ससीडमुळे खालील प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात:

वारंवार आतड्याची हालचाल

गोळा येणे

बद्धकोष्ठता

वारा

अपचन

काही ऍलर्जीक प्रतिसाद देखील नोंदवले गेले आहेत. फ्लेक्ससीडचा उच्च डोस अपर्याप्त पाण्यासह एकत्रित केल्याने आतड्यांसंबंधी अडथळे (अडथळे) होऊ शकतात.

काही औषधे फ्लेक्ससीडशी संवाद साधू शकतात. हे काही औषधे शोषून घेण्यापासून रोखू शकते. आपण त्यांना flaxseeds सह घेतल्यास, ते आहे.

निरोगी आहारामध्ये भरपूर फळे आणि भाज्यांचा समावेश होतो. तथापि, आपले अन्न मर्यादित करणे आपल्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय असू शकत नाही. तुम्ही विशिष्ट अन्न श्रेणी वगळल्यास, तुमच्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी तुम्हाला पुरेसे पोषक द्रव्ये मिळू शकत नाहीत. आपण काही पाउंड कमी करण्यास देखील सक्षम होऊ शकता.

जर तुम्हाला कर्करोग असेल तर तुम्ही आधीच अशक्त आणि कमी वजनाचे असाल. आजारपण आणि थेरपीचा सामना करण्यासाठी, तुम्हाला सामान्यपेक्षा जास्त कॅलरी वापरण्याची आवश्यकता असेल. कोणताही आहार घेण्यापूर्वी, पोषणतज्ञ पहा. असे करा, विशेषतः जर तुमचे कर्करोगाचे निदान झाल्यापासून तुमचे वजन कमी झाले असेल किंवा तुम्हाला नियमित आहार घेण्यास त्रास होत असेल.

सूर्यप्रकाश

मेलेनोमा आणि तुम्ही सूर्यप्रकाशात बराच वेळ घालवल्यास इतर त्वचेच्या कर्करोगाची शक्यता जास्त असते. योग्य सुरक्षा उपकरणे घाला.

निष्कर्ष

बडविग आहार, जो 1950 च्या दशकात डॉ. जोहाना बुडविग यांनी तयार केला होता, ही एक न तपासलेली कॅन्सर थेरपी आहे ज्यामध्ये फ्लॅक्ससीड ऑइल आणि कॉटेज चीज तसेच भाज्या, फळे आणि रस यांचे अनेक दैनिक डोस समाविष्ट आहेत. साखर, प्राणी चरबी, सीफूड, प्रक्रिया केलेले जेवण, सोया आणि बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थ प्रतिबंधित आहेत; नियमित सूर्यस्नान करण्यास प्रोत्साहन दिले जाते; आणि कॉफी एनीमा वारंवार वापरले जातात.

बडविगने विचार केला की फ्लेक्स ऑइल आणि कॉटेज चीज यांचे मिश्रण सेल्युलर फंक्शन वाढवेल आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडच्या कमतरतेमुळे कर्करोग होतो. क्लिनिकल अभ्यास कोणत्याही पीअर-पुनरावलोकन वैद्यकीय प्रकाशनात प्रकाशित केले गेले नाहीत, तिने किस्सा पुरावा आणि आहारातील जैवरासायनिक प्रक्रिया देण्यासाठी पुस्तके आणि लेख तयार केले असले तरीही. ओमेगा -3 सारख्या फ्लॅक्ससीड्समध्ये असलेल्या पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असल्याचे सिद्ध झाले असले तरी, असा आहार मानवांमध्ये कर्करोग रोखण्यासाठी किंवा त्यावर उपचार करण्यासाठी फायदेशीर असल्याचा कोणताही पुरावा नाही.

भाज्या आणि फळांनी समृद्ध संतुलित आहार तुमच्या एकूण आरोग्यासाठी चांगला असू शकतो, परंतु प्रतिबंधात्मक आहार तुम्हाला पौष्टिक कमतरतेचा धोका देऊ शकतो. जास्त सूर्यप्रकाशामुळे सनबर्न आणि त्वचेचा कर्करोग होऊ शकतो.