വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു ധാന്യമാണ് ഓട്‌സ്. ഓട്‌സും ഓട്‌സും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ഭാരനഷ്ടം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയുക, ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയുക എന്നിവ ഗുണങ്ങളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ്.(ഹെൽത്ത്‌ലൈൻ , 2016)

ഓട്‌സിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഓട്‌സ്, ലയിക്കുന്ന നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ധാന്യമാണ് ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെയും കുടലിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഓട്‌സിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ മറ്റ് പല ധാന്യങ്ങളേക്കാളും കൂടുതൽ ഉള്ളതായി കരുതപ്പെടുന്നു. ഓട്‌സിന് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഇഫക്റ്റുകളും ഉണ്ട്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം, കൂടാതെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുള്ളതും കുറവുള്ളതുമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു രക്തസമ്മര്ദ്ദം നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് സിന്തസിസ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ.

കീമോയെ നേരിടാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സഹായകമായേക്കാവുന്ന പോഷകങ്ങൾ ഓട്‌സ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മറ്റ് ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയും കൂടുതൽ നല്ല കൊഴുപ്പും ഇതിലുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കുടലുകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ വയറിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരുതരം ഡയറ്ററി ഫൈബറായ ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കനും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. (ഹെൽത്ത്‌ലൈൻ, 2019).

ഓട്‌സും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും

മുഴുവൻ ഓട്‌സിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പോളിഫെനോളുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ സസ്യങ്ങളുടെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്. ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഓട്‌സിൽ മാത്രമായി കാണപ്പെടുന്ന അവെനൻത്രമൈഡുകളാണ്. നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് സിന്തസിസ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ അവെനൻത്രമൈഡുകൾ സഹായിച്ചേക്കാം. ഈ വാതക തന്മാത്ര രക്തധമനികളുടെ വികാസത്തെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മെച്ചപ്പെട്ട രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്നു. (ഹെൽത്ത്‌ലൈൻ, 2016)

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മരണനിരക്കിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് കാൻസർ. ക്യാൻസറിനുള്ള ചികിത്സ അതിവേഗം പുരോഗമിക്കുകയാണ്. മറുവശത്ത്, അനാവശ്യ പാർശ്വഫലങ്ങളും മരുന്നുകളുടെ പ്രതിരോധവും ചികിത്സാ ഫലപ്രാപ്തിക്ക് കാര്യമായ തടസ്സമായി തുടരുന്നു. പുതിയ കാൻസർ ചികിത്സകൾ വികസിപ്പിക്കുമ്പോൾ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സ്ഥലമാണ്. പോളിഫെനോളിക് ആൽക്കലോയിഡുകളുടെ ഒരു തരം അവെനൻത്രമൈഡുകൾ (AVAs) ഓട്‌സിന്റെ മുഖമുദ്രയായ രാസവസ്തുക്കളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഓട്‌സിലെ എവി‌എകൾ പ്രാഥമികമായി റിയാക്ടീവ് സ്പീഷീസുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ ക്യാൻസറിനെ തടയുന്നു. കൂടാതെ, അപ്പോപ്റ്റോസിസും സെനെസെൻസ് ആക്റ്റിവേഷൻ, സെൽ പ്രൊലിഫെറേഷൻ ഇൻഹിബിഷൻ, എപ്പിത്തീലിയൽ മെസെൻചൈമൽ ട്രാൻസിഷൻ, മെറ്റാസ്റ്റാറ്റൈസേഷൻ ഇൻഹിബിഷൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ പാതകൾ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവ ചികിത്സാ ഫലപ്രാപ്തി കാണിക്കുന്നു. (Turrini et al, 2019)

കഞ്ഞി, പ്രാതൽ ധാന്യങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയാണ് ഓട്‌സിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉപയോഗങ്ങൾ (ഓട്ട്‌കേക്കുകൾ, ഓട്‌സ് കുക്കീസ്, ഓട്‌സ് ബ്രെഡ്). അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കനുകളാൽ സമ്പന്നമായ നാരുകളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഗുണകരമായ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് ഘടന കാരണം, തുടക്കത്തിൽ, ധാന്യ ഓട്‌സിൽ ആളുകൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു. (Turrini et al,2019)

സെല്ലുലാർ ഘടകങ്ങളിലേക്ക് (ROS) റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ക്യാൻസറിനെ തടയാനോ ചികിത്സിക്കാനോ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രവർത്തനം സഹായിക്കുന്നു. ഓട്‌സിൽ AVA ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് തന്മാത്രകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് പോളിഫെനോളുകൾക്ക് സമാനമായ ഘടനയുണ്ട്, എന്നാൽ ഓട്‌സിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളായ കഫീക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് 1030 മടങ്ങ് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ശേഷിയുണ്ട്. (Turrini et al, 2019)

ഓട്സ്, കൊളസ്ട്രോൾ

ഓട്‌സിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ, ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ) കുറയ്ക്കുന്നു. ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ രക്തചംക്രമണത്തിലേക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. (മയോ ക്ലിനിക്ക്, 2019)

ഓട്‌സ് ഒരു വിളമ്പിൽ 5 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓട്ട്‌മീലിലെ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ദഹനനാളത്തിലെ എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഓട്‌സ്‌മീലിൽ കൂടുതൽ നാരുകൾ ചേർക്കുന്നതിന്, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, പിയർ, റാസ്‌ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. (ഹെൽത്ത്‌ലൈൻ, 2020)

ഓട്‌സ്‌മേയിലെ ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ കൊളസ്‌ട്രോൾ അടങ്ങിയ പിത്തരസം വിസർജ്ജനം വർധിപ്പിച്ച് രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മൊത്തം കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെയും എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളിനെ ഓക്‌സിഡേഷനിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെയും ഓട്‌സ് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

ഓട്‌സും പോഷകാഹാരവും

ഓട്‌സ് നല്ല സന്തുലിതമായ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ നൽകുന്നു.

ശക്തമായ ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ ഫൈബർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിലും നാരുകളിലും അവ ഉയർന്നതാണ്.

മറ്റ് ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും ഇവയിലുണ്ട്.

ഓട്‌സിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന സസ്യ ഘടകങ്ങളും കൂടുതലാണ്. അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഓട്സ് (78 ഗ്രാം) ഉൾപ്പെടുന്നു:

മാംഗനീസ്: ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 191% (RDI)

ഫോസ്ഫറസ്: ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 41%

മഗ്നീഷ്യം: ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ 34%

വിറ്റാമിൻ ബി1 (തയാമിൻ): ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ 39%

ചെമ്പ്: RDI യുടെ 24%

• ഇരുമ്പ്:20% RDI
• പിച്ചള:20% RDI
• ഫോളേറ്റ്: ആർഡിഐയുടെ 11%

കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബി6 (പിറിഡോക്സിൻ), വിറ്റാമിൻ ബി3 എന്നിവയുടെ അളവ് ബാക്കിയുള്ളതിനേക്കാൾ കുറവാണ്. തൽഫലമായി, ലഭ്യമായ ഏറ്റവും പോഷകമൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഓട്സ്.

ഓട്‌സ് ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു

വരണ്ടതും ചൊറിച്ചിൽ ഉള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന് ചികിത്സിക്കാൻ ഓട്‌സ് നന്നായി പൊടിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെക്കാലമായി നിലവിലുണ്ട്. എക്‌സിമ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ത്വക്ക് രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ആശ്വാസം ലഭിക്കാൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം.

പലതരം ചർമ്മ സംരക്ഷണ ചികിത്സകളിൽ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൊളോയ്ഡൽ ഓട്‌സ് 2003-ൽ ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി FDA അംഗീകരിച്ചു. പലതരം ചർമ്മ പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ ചൊറിച്ചിലും പ്രകോപിപ്പിക്കലും ഒഴിവാക്കാൻ ഓട്‌സ് പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.