ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಡವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಆದರೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವೇನು?
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಯಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದಂತಿರಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (N-ನೈಟ್ರಸ್) ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದುಹೋದಾಗ, ಅದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ದೃಢೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಾವಯವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದುಃಖವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ, ಹೇಮ್ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಏಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಗುಣಾಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹಿಂದಿನ ಏಕೈಕ ಕಾರಣ ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದರೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ನಾವು ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಉಂಟುಮಾಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎನ್-ನೈಟ್ರೋಸೋ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಥವಾ NOC ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆರೈಕೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಯೇ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಟೆರೊಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಅಮೈನ್ಸ್ (HCAs) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಅಮೈನ್ಸ್ (PCAs) ನಂತಹ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ವಿಂಗ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ: ಐರನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶ:ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -6 ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯೂತದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಡ್ರಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಷನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅನುಸರಿಸಿ ಎಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?
ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು: ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೋಶಗಳು ಧರಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಾಯದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು a ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ, ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜರ್ನಿಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಕುರಿತು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿZenOnco.ioಅಥವಾ ಕರೆ+ 91 9930709000
ಉಲ್ಲೇಖ: