ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಒರಿಜಾ ಸಟಿವಾ ಎಲ್. ಜಾತಿಗಳು (Oikawa et al. 2015). ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಸೆರ್ಲೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರರು, 2017). ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಅದು ರಾಜಮನೆತನದವರಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ (ಓಕಾವಾ ಮತ್ತು ಇತರರು. 2015). ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೌಮ್ಯ, ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ, ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1.) ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಇತರ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ 4% ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾತನಾಡಲು ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್, ಹೊಟ್ಟೆ, ಗುದನಾಳ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ; ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳಾದ ಅಜಿಂಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

2.) ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಅಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯು ಹೃದ್ರೋಗ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 23 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರೋಗ-ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3.) ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉರಿಯೂತದ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಡಜನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆಧಾರಿತ ಸಂಶೋಧನೆಯ 2018 ರ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

4.) ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ.

ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕರುಳಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಎ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

5.) ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

6.) ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಹಲವಾರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಾಯುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ನಿರ್ಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ 50% ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

7.) ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಈ ಅಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ (AMD) ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೆಟಿನೋಪತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

8.) ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಡುವೆ ಜೀವಕೋಶದೊಳಗಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆಧಾರಿತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮಾನವ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, BRE ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಮೆಟಾಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ PTT ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. BRE ಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅದರ ಉನ್ನತ ದ್ಯುತಿವಿದ್ಯುಜ್ಜನಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ದ್ಯುತಿವಿದ್ಯುಜ್ಜನಕ ಪರಿವರ್ತನೆ ದಕ್ಷತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಜೀವಕೋಶದ ಮರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. BRE ಮತ್ತು NIR (ನಿಯರ್ ಇನ್ಫ್ರಾರೆಡ್) ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಮೆಟಾಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಇತರ ರೂಪಗಳಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಆಳವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಊಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.