જેમ કે લોકપ્રિય વાક્ય કહે છે, "આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે છીએ." આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે આપણા કોષો, ત્વચા, વાળ, સ્નાયુઓ, ચરબી અને અન્ય દરેક પેશીઓના નિર્માણમાં મોટો ભાગ ભજવે છે. પોષક તત્ત્વો દરેક કોષની પેશીઓમાં પણ શોષાય છે, જે આપણને આપણી અનન્ય લાક્ષણિકતાઓ અને ક્ષમતાઓ આપે છે. પર્યાપ્ત પ્રમાણમાં યોગ્ય પોષક તત્ત્વો તમને મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવવામાં મદદ કરશે અને મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરશે. તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં વિવિધ પરિબળોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે સંતુલિત આહાર, યોગ્ય કસરત, પર્યાપ્ત આરામ, નીચા તણાવ સ્તર સાથે.
જ્યારે કેન્સરના વિકાસને પ્રભાવિત કરી શકે તેવા આનુવંશિક અને વારસાગત પરિબળો છે, તે સંપૂર્ણપણે આપણા નિયંત્રણમાં નથી. જો કે, આપણે જે ખોરાક લેવાનું પસંદ કરીએ છીએ તે ખરેખર આપણા નિયંત્રણમાં છે.
મોટાભાગની વ્યક્તિઓ હવે ભોજન તરીકે પેકેજ્ડ ફૂડ, ફાસ્ટ ફૂડ અને નાસ્તા પર નિર્ભર છે કારણ કે તે તેમની વ્યસ્ત જીવનશૈલી માટે વધુ અનુકૂળ છે. આપણે દરરોજ વિવિધ ખોરાકનું સેવન કરીએ છીએ, જેનાથી કેન્સર થવાનું જોખમ વધી શકે છે. પ્રોસેસ્ડ અને પેક કરેલા ખોરાક, લાલ માંસ, તળેલા ખોરાક અને ખાંડથી ભરપૂર ખોરાકનો વધતો વપરાશ કેન્સર થવાના જોખમમાં ફાળો આપી શકે છે. કોઈપણ માંસ જ્યારે ઊંચા તાપમાને રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ચોક્કસ રસાયણો મુક્ત કરી શકે છે, જે કેન્સરનું કારણ પણ બની શકે છે. આથી કેન્સર જેવા રોગોની શરૂઆતથી બચવા માટે સંતુલિત આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.
સામાન્ય પ્રશ્નો દર્દીઓ પૂછે છે
- કેન્સર વિરોધી આહાર શું છે?
બળતરા ઘટાડવા માટે દરેક વ્યક્તિની કેલરી અને પોષક જરૂરિયાતો અનુસાર કેન્સર વિરોધી આહાર બનાવવામાં આવ્યો છે. આ આહારમાં સૂચવવામાં આવેલ ખોરાક વ્યક્તિને પ્રોટીન અને ઊર્જાની જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ કરશે. આ માત્ર કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરશે નહીં પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને સામાન્ય સુખાકારીને સુધારવામાં પણ મદદ કરશે.
- બજેટમાં સ્વસ્થ આહારનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો?
જરૂરી નથી કે તંદુરસ્ત આહાર ખર્ચાળ હોય. ઘઉં અને ઘઉંના ઉત્પાદનોને બાજરી, ક્વિનોઆ અથવા ભૂરા અને લાલ ચોખાથી બદલીને તમારા આહારમાં નાના ફેરફારો કરો. મોસમી ફળો અને શાકભાજી સાથે છોડ આધારિત આહાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાથી આવશ્યક પોષક તત્વોનો વપરાશ સુનિશ્ચિત કરી શકાય છે. તમે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જડીબુટ્ટીઓ, હળદર અને મરી જેવા મસાલા જેવા આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો પસંદ કરી શકો છો.
- શું શાકાહારી આહાર કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે?
શાકાહારીઓ કેન્સરના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે. આનું કારણ એ છે કે છોડ આધારિત ખોરાકમાં ફાયટોકેમિકલ્સ અને ફાઈબર ભરપૂર હોય છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. જો કે, જો આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો ન હોય તો માત્ર શાકાહારી બનવાથી કેન્સરનું જોખમ ઓછું થતું નથી. જો કોઈ માંસાહારી વ્યક્તિ સંતુલિત આહારનું પાલન કરે છે, તો તે વ્યક્તિને શાકાહારી કરતાં કેન્સર થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.
- કેન્સર દરમિયાન લોકો આહારની આદતોમાં કઈ સામાન્ય ભૂલો કરે છે?
મોટાભાગના લોકો કેન્સર પર ખોરાકની અસર વિશે અજાણ છે. અને તેથી મોટાભાગના લોકો સારવાર દરમિયાન આહારને ઓછું મહત્વ આપે છે જે બદલામાં, એકંદર આરોગ્યને અસર કરી શકે છે અને સારવારની કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો કરી શકે છે. જો કે, સારા કેન્સર આહારમાં યોગ્ય મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો અને કેલરીનો પણ સમાવેશ થાય છે.
- સારી ચરબી અને ખરાબ ચરબીને કેવી રીતે અલગ કરવી?
દર્દીઓ તેમના આહારમાં હંમેશા સારી ચરબીનો સમાવેશ કરી શકે છે. જો કે, પ્રાણીઓના માંસમાં મોટાભાગે ટ્રાન્સ ચરબી હોય છે જેને ટાળવી જોઈએ. ઉચ્ચ સંતૃપ્ત ચરબી પણ બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી છે. સારી ચરબી જે તંદુરસ્ત છે તે સામાન્ય રીતે ફેટી માછલી જેવી કે ટુના, સૅલ્મોન અને સારડીન માં જોવા મળે છે તે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડના સ્ત્રોત છે.
નિષ્ણાત અભિપ્રાય
કેન્સર વિરોધી આહાર બનાવવા માટે, વિદેશી ફળો અને શાકભાજીની જરૂર નથી. ત્યાં હંમેશા ચોક્કસ પ્રદેશ-વિશિષ્ટ ખોરાક હશે જે લોકો માટે ફાયદાકારક પણ હોઈ શકે છે. બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉચ્ચ ખોરાક સાથે સંતુલિત આહાર લેવો મહત્વપૂર્ણ છે. મોટાભાગના લોકો સારવાર દરમિયાન ડિહાઇડ્રેશનની અવગણના કરે છે. પરંતુ દૈનિક પાણીના સેવન પર નજર રાખવી જરૂરી છે. દરેક વ્યક્તિની સ્થિતિ અલગ હોવી જોઈએ, તેથી દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય આહાર પણ અલગ-અલગ હોવો જોઈએ. અદ્યતન કેન્સર અથવા ડાયાબિટીસ ધરાવતા દર્દીઓને અન્ય કરતા અલગ આહારની જરૂર પડી શકે છે. કેન્સરના દર્દીઓ માટે અહીં કેટલીક સામાન્ય ટીપ્સ છે:
- વધુ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને બદામનો સમાવેશ કરો.
- રિફાઈન્ડ તેલને બદલે ઠંડા દબાયેલા તેલનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તે પોષક તત્વો જાળવી શકે છે.
- તમારા પ્રવાહીના સેવનને તંદુરસ્ત સ્મૂધી અને છાશમાં વધારો
- દિવસભર નાનું, વારંવાર ભોજન કરો.
- તે શાકભાજી, ફળો, આખા અનાજ અને કઠોળમાં પણ સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ.
કેન્સર સર્વાઈવરના સ્નિપેટ્સ
અલ્કા ભટનાગરને 2013 માં સ્તન કેન્સર હોવાનું નિદાન થયું હતું અને તરત જ સર્જરી, કીમોથેરાપી અને ઇમ્યુનોથેરાપી કરવામાં આવી હતી. જો કે, તેણીએ ઉબકા અને વાળ ખરવા જેવી સારવારથી ઘણી આડઅસરોનો સામનો કરવો પડ્યો. અને તેથી અલકા યોગ્ય આહારનું પાલન કરવા અને સ્વચ્છતા અને સલામતી જાળવવા વિશે ખૂબ જ વિશેષ હતી.
“મેં કોઈને મારા રૂમમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપી ન હતી કારણ કે મારું શરીર ખૂબ જ સંવેદનશીલ હતું અને સરળતાથી ચેપ પકડી શકે છે, જે સારવારની કાર્યક્ષમતામાં વિલંબ અને ઘટાડો કરી શકે છે. મારી સ્વાદની કળીઓ ખાટી થઈ ગઈ હતી, અને મેં મારી ભૂખ અને સ્વાદ ગુમાવી દીધો હતો. અને તેથી, મારા આહારની રચના તે મુજબ કરવામાં આવી હતી:
- વધુ શાકભાજી અને ફળો ઉમેર્યા
- હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે આયર્નનો વપરાશ વધારવો
- પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકમાં વધારો
- કબજિયાત સામે લડવા માટે ફાઇબર સમૃદ્ધ ખોરાક
- ગ્રીન ટી નિયમિત પીધી
- મારી પાસે સૂપ અને હેલ્ધી ફ્રૂટ જ્યુસના રૂપમાં ઘણા બધા પ્રવાહી હતા
- દર કલાકે 1 લીટર પાણી મળતું હતું
- મને પુષ્કળ દહીં ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવી હતી”
યોગ્ય સલામતી સાવચેતીઓ અને તંદુરસ્ત આહારની મદદથી અલ્કા તેની સારવારની આડઅસરોને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ હતી.
કેન્સર નિવારણ આહારમાં ZenOnco.io ની ભૂમિકા
આહારની આપણા સ્વાસ્થ્ય અને સામાન્ય સુખાકારી પર જબરદસ્ત અસર પડે છે. જો કે, મોટાભાગના લોકો તેમની વ્યસ્ત જીવનશૈલીને કારણે સુવિધા માટે સંતુલિત આહારની અવગણના કરે છે. તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલી અપનાવવાથી કેટલાક સૌથી સામાન્ય કેન્સર થવાના તમારા જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે. તમારા કેન્સરના જોખમમાં વધારો કરતી ઘણી દીર્ઘકાલીન પરિસ્થિતિઓને તંદુરસ્ત આહારથી ટાળી શકાય છે.
