કેન્સરના દર્દીઓએ ખૂબ કાળજી અને સાવચેતી રાખવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે આહારની વાત આવે છે. પ્રોટીન એ તેમના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોમાંનું એક છે. ચાલો પુનઃપ્રાપ્તિ માટે પ્રોટીનના મહત્વ વિશે અને તમારા આહારમાં સમાવિષ્ટ પ્રોટીનના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો વિશે વાત કરીએ.
કેન્સર એક એવી બીમારી છે જેની અસર શરીરના કોઈપણ ભાગ પર થઈ શકે છે. શરીરના સકારાત્મક ઘટકોમાં કોશિકાઓનો વ્યવસ્થિત વધારો એ કંઈ નથી. કેન્સરના કોષો હવે એપોપ્ટોસીસ (જીવતંત્રની વૃદ્ધિ અને વિકાસ દરમિયાન કુદરતી કોષ મૃત્યુ)માંથી પસાર થતા નથી. આ કોષો એક રીતે અમર છે. આ કોષો શરીરના સંલગ્ન ઘટકોમાં પણ પસાર થઈ શકે છે, જે મેટાસ્ટેસિસ તરીકે ઓળખાતા વિવિધ અવયવોમાં મોટાભાગના કેન્સરના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
શા માટે શરીર પોષણની કટોકટીની સ્થિતિમાં છે?
કેન્સરની સારવાર અને ઈલાજ કરવાની ક્ષમતાને અસર કરતું પર્યાપ્ત પોષણ એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ કેન્સરની સારવાર કરાવે છે, ત્યારે તેણે કીમોથેરાપી, સર્જરી, રેડિયેશન થેરાપી, ઇમ્યુનોથેરાપી વગેરે જેવી ઘણી અલગ-અલગ સારવાર લેવી પડે છે. આ બધી સારવાર શરીર પર ઘણો તાણ લાવે છે. આ પ્રક્રિયાઓ માત્ર કેન્સરના કોષોને જ નહીં પરંતુ સ્વસ્થ કોષોને પણ અસર કરે છે. તમે કેન્સરના કોષો ઉપરાંત ઘણા સ્વસ્થ કોષો ગુમાવી શકો છો. તેથી, શરીરને સમારકામ અને પુનઃબીલ્ડ કરવાની જરૂર છે. તેણે ખોવાયેલા તંદુરસ્ત કોષોને નવા સાથે બદલવા પડશે. આ તે છે જ્યાં પ્રોટીન આવે છે.
પ્રોટીન: કોષોનું નિર્માણ બ્લોક
પ્રોટીન એ એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે કારણ કે તે દરેક કોષનો ભાગ છે. આપણા શરીરના દરેક કોષ પ્રોટીનથી બનેલા છે. આમ, પ્રોટીન નવા કોષો બનાવવામાં અને સ્નાયુ પેશી અને અન્ય કોષોને સુધારવામાં મદદ કરે છે. શરીરના તમામ કાર્ય એન્ઝાઈમેટિક રિએક્શન્સ, હોર્મોનલ સ્ટ્રક્ચર વગેરે માટે પ્રોટીનની જરૂર છે. હકીકતમાં, તમને કેન્સર હોય કે ન હોય, તમારે પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. નવા કોષો બનાવવા અને ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોને સુધારવા માટે તમારે દરરોજ તેની જરૂર છે.
હવે તમે જોઈ શકો છો કે પ્રોટીન શરીરના પુનઃનિર્માણ અને સમારકામમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. ખોવાયેલા કોષોને બદલવા માટે પ્રોટીનનું સેવન જરૂરી છે. આ મુખ્યત્વે એટલા માટે છે કારણ કે કોષોને પુનઃપ્રાપ્ત કરવા અને સાજા થવા માટે ખૂબ જ ઝડપથી પુનર્જીવિત કરવાની જરૂર છે. પ્રોટીન ખાવાથી બીજા ઘણા ફાયદા થાય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને તમને ચેપ અને રોગો માટે ઓછા સંવેદનશીલ બનાવે છે. તે થાક અને વજન ઘટાડવા જેવી કેન્સરની સારવારની આડઅસરોનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવું એ બીજી સમસ્યા છે જેનો સામનો કેન્સરના દર્દીઓને કરવો પડે છે. જ્યારે પણ કોઈ વ્યક્તિનું વજન વારંવાર કરતાં વધુ ઘટે છે ત્યારે તે ચરબીને બદલે પ્રોટીનની ખોટ તરફ દોરી જાય છે. આ દર્દીઓમાં નબળા સ્નાયુઓની તંદુરસ્તી તરફ દોરી શકે છે. આ પોષક તત્વોની ઉણપને કારણે તમે સરળતાથી કુપોષણનો શિકાર બની શકો છો.
તેથી, તમારે તમારી પ્રોટીન જરૂરિયાતોથી વાકેફ રહેવું જોઈએ અને તમારા ભોજનની યોજના આગળ ધપાવવી જોઈએ. અમે ચર્ચા કરીશું કે તમે તમારા આહારમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કેવી રીતે કરી શકો તેમજ પ્રોટીનની માત્રા વધારવા માટે તમારે કેવો ખોરાક લેવો જોઈએ.
પ્રોટીન લેવાની રીતો
એક ભોજનમાં ઘણું ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો. 5 થી 6 ભોજનનો સમય તમારા માટે ઉત્તમ રહેશે. આ દરેક ભોજનમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તમે અમુક પ્રકારના પ્રોટીન પાવડર પણ પસંદ કરી શકો છો. કાં તો એક ગ્લાસ સાદો પ્રોટીન પાવડર લો. અથવા, જો તમને થોડો સ્વાદ ઉમેરવો હોય તો તમે પ્રોટીન પાઉડર સાથે દૂધ પણ લઈ શકો છો. ખોરાકની પ્રોટીન સામગ્રીને મહત્તમ કરવા માટે તમારી ખાદ્ય વસ્તુઓમાં શુષ્ક દૂધ પાવડર ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
ઉપરના ફકરામાં દર્શાવેલ પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત પસંદ કરો. તમે તમારા ભોજનનું અગાઉથી આયોજન પણ કરી શકો છો જેથી કરીને તમે તમારા મેનૂમાં તમને ગમે તે ઉમેરો. ઉપરાંત, તમે ખોરાકને પુનરાવર્તિત કરવાના કંટાળાથી દૂર રહી શકો છો અને આવશ્યક બાબતોને ભૂલી શકતા નથી. જો તમે નાસ્તાનો આનંદ માણો છો, તો પછી તમારી પ્લેટમાં તંદુરસ્ત પ્રોટીનયુક્ત નાસ્તાનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
પ્રોટીનની માત્રા
તે સ્પષ્ટ છે કે ફેફસાના કેન્સરની સારવાર દરમિયાન પ્રોટીનની જરૂરિયાત વધે છે. જો કે, તમારે તમારા પ્રોટીનનું સેવન કેટલું વધારવું તે નક્કી કરવાની જરૂર છે. તમારા શરીરને ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરવા માટે પ્રોટીનનું યોગ્ય સેવન જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ કરવા માટે, તમારે યોગ્ય અને પૂરતી માત્રામાં પ્રોટીન લેવા માટે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. જો તમારી પાસે કિડનીની સમસ્યાઓ જેવી કેટલીક તબીબી પરિસ્થિતિઓ છે, તો ધ્યાનમાં રાખો કે વધુ પડતું પ્રોટીન સારું નથી. તેથી, તમારા પ્રોટીનનું સેવન વધારતા પહેલા હંમેશા ઓન્કોલોજિસ્ટની સલાહ લો.
પ્રોટીન માટે તમારે કયો ખોરાક લેવો જોઈએ?
ચાલો કેટલાક વિપુલ પ્રોટીન સ્ત્રોતોની યાદી કરીએ. જો તમે પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોત શોધી રહ્યા છો, તો તમારી પાસે ઘણા વિકલ્પો નથી. વેગન પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાં સોયાબીન અને ટોફુ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, દાળ અને કઠોળ જેવા કઠોળ અને સોયા આધારિત ઉત્પાદનો જેમ કે ક્વિનોઆ અને અમરાંથનો સમાવેશ થાય છે. બીજી બાજુ, માછલી, ચિકન, ડુક્કરનું માંસ, દૂધ, ઇંડા, વગેરે.
તમારા નિષ્ણાત સાથે સલાહ લો
તમારે જરૂરી પ્રોટીનની માત્રાની આશરે ગણતરી કરવાની જરૂર છે. ખાતરી કરો કે તમે યોગ્ય માત્રામાં પ્રોટીનનું સેવન કરી રહ્યાં છો. જો તમને તમારા પ્રોટીનનું સેવન યોગ્ય છે કે કેમ તે નક્કી કરવામાં તકલીફ પડતી હોય તો તમારા ડાયેટિશિયન અથવા ડાયેટિશિયન સાથે વાત કરો. તેઓ તમને તમારા આહારનું આયોજન કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને તમારી વ્યક્તિગત સ્થિતિ અને જરૂરિયાતો અનુસાર તમારો આહાર ક્યારે અને કેવી રીતે ખાવો તેની સલાહ પણ આપી શકે છે.
સારાંશ
કેન્સરના દર્દીઓ માટે તંદુરસ્ત વજન હાંસલ કરવા અને જાળવવા માટે પ્રોટીનનું સેવન મહત્વનું છે. કેન્સરની સારવાર તમારા શરીર પર ભારે પડી શકે છે. કીમોથેરાપી હોય કે સર્જરી, તમારા શરીરને પુનઃનિર્માણ અને સ્વસ્થ થવા માટે પ્રોટીનની જરૂર પડશે. તમે તમારા આહારમાં યોગ્ય માત્રામાં પ્રોટીન લો છો તેની ખાતરી કરવા માટે ભોજનનું યોગ્ય આયોજન અને સમયપત્રક જરૂરી છે.
https://cancer.osu.edu/blog/the-importance-of-protein-for-cancer-patients
