કીમોથેરાપી માટે શ્રેષ્ઠ આહાર

કેન્સર ધરાવતા લોકોને સામાન્ય કરતાં વધુ કેલરીની જરૂર પડે છે. તંદુરસ્ત, સારી રીતે સંતુલિત આહારમાં શાકભાજી, ફળો, પ્રોટીન સ્ત્રોતો અને તંદુરસ્ત ચરબી સહિત પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, સંપૂર્ણ ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તંદુરસ્ત આહારને અનુસરવાથી કેન્સરના દર્દીઓમાં ચોક્કસ કીમોથેરાપી-સંબંધિત આડઅસરો ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.

તમારે કીમોથેરાપી સારવાર દરમિયાન વધારાની કેલરી અને માછલી, ઈંડા અને કઠોળ જેવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાવાથી તમારા પ્રોટીન અને કેલરીની માત્રામાં વધારો કરવાની જરૂર પડી શકે છે. તમારે તમારા ભોજનની રચના અને સુસંગતતા બદલવાની પણ જરૂર પડી શકે છે જેથી તેને ચાવવા અને ગળવામાં સરળતા રહે.

કીમોથેરાપી કેન્સરગ્રસ્ત અને તંદુરસ્ત કોષો બંનેને મારી નાખે છે. આ ખાવું જટિલ બનાવી શકે છે, જેમ કે ઉબકા, મોંમાં દુખાવો અને ભૂખ ન લાગવી.

આ લેખ કીમોથેરાપી સારવાર દરમિયાન પોષણના મહત્વ અને કીમોથેરાપી-સંબંધિત આહાર સમસ્યાઓનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું તેની ચર્ચા કરશે.

કેન્સરના દર્દીઓ માટે પોષણ કેમ મહત્વનું છે?

કેન્સર ધરાવતા લોકો માટે સારું પોષણ જરૂરી છે, કારણ કે સ્થિતિ અને સારવાર શરીર અમુક ખોરાકને કેવી રીતે સહન કરે છે અને પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરે છે તે અસર કરી શકે છે.

કીમોથેરાપી કરાવતી વખતે સારું ખાવાથી તમને નીચેની રીતે મદદ મળી શકે છે:

• તે તમારા શરીરના પોષક તત્વોના ભંડારને જાળવી રાખે છે
• તે તમારી શક્તિ અને શક્તિને જાળવી રાખે છે
• તે તમારા ચેપનું જોખમ ઘટાડે છે
• તે સાજા થાય છે અને વધુ ઝડપથી સ્વસ્થ થાય છે
• તે સારવાર-સંબંધિત આડઅસરોને વધુ સારી રીતે સહન કરે છે

તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને જાળવવા અને કીમોથેરાપીની આડ અસરોને ઘટાડવા માટે તમારે નીચેના પોષક તત્ત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવવા જોઈએ:

પ્રોટીન્સ

શરીરના પેશીઓને સુધારવા, વૃદ્ધિ કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને સ્વસ્થ રાખવા માટે શરીરને પ્રોટીનની જરૂર છે. જો તમને પૂરતું પ્રોટીન મળતું નથી, તો તમારું શરીર તેને જરૂરી બળતણ માટે સ્નાયુ પેશીને તોડવાનું શરૂ કરી શકે છે, જેનાથી બીમારીમાંથી સાજા થવું મુશ્કેલ બને છે. કીમોથેરાપી પછી, તમને સામાન્ય રીતે ચેપ સામે લડવામાં અને પેશીઓને સાજા કરવા માટે વધારાના પ્રોટીનની જરૂર પડે છે. પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકમાં માછલી, ઈંડા, દુર્બળ લાલ માંસ, બદામ, દાળનો સમાવેશ થાય છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ શરીરનો પ્રાથમિક ઉર્જા સ્ત્રોત છે. તેઓ શરીરને શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને યોગ્ય અંગ કાર્ય માટે બળતણ આપે છે. તમે આખા અનાજ, ફળો, શાકભાજી અને કઠોળમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મેળવી શકો છો.

ચરબી

ચરબી અને તેલ ફેટી એસિડથી બનેલા હોય છે અને શરીર માટે સમૃદ્ધ ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે. શરીર ચરબીને તોડી નાખે છે અને તેનો ઉપયોગ ઉર્જાનો સંગ્રહ કરવા, શરીરના પેશીઓને ઇન્સ્યુલેટ કરવા અને કેટલાક વિટામિનને લોહી દ્વારા પરિવહન કરવા માટે કરે છે. કીમોથેરાપી કરાવતી વખતે, તમને ઊર્જા જાળવવા માટે વધુ ચરબીની જરૂર પડી શકે છે. તે જ સમયે, તમારે ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ ટાળવા જોઈએ અને બદામ, બીજ અને અખરોટના માખણ, ઓલિવ તેલ, એવોકાડોસ અને દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળતી તંદુરસ્ત ચરબી પસંદ કરવી જોઈએ.

વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો

પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો મેળવવું એ એકંદર આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. સારી રીતે ગોળાકાર આહાર એ વિટામિન્સ અને ખનિજોના તમારા શ્રેષ્ઠ સેવનની ખાતરી કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. જો કે, કેન્સર ધરાવતા કેટલાક લોકોને ચોક્કસ વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે પૂરક લેવાની જરૂર પડી શકે છે.

કેન્સરના પ્રકાર પર આધાર રાખીને 30-90% લોકોમાં અપૂરતો આહાર હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કીમોથેરાપી કરાવતા લોકોમાં વિટામિન ડી, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ જેવા ઘણા પોષક તત્વોની ઉણપ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે અને તંદુરસ્ત કોષોને નુકસાન કરતા અટકાવે છે. તેમાં ચોક્કસ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે:

• વિટામિન એ.
• વિટામિન સી
• વિટામિન ઇ
• સેલેનિયમ

જસત

તમે વિવિધ ફળો અને શાકભાજી ખાઈને વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કીમોથેરાપી દરમિયાન ડોકટરો એન્ટીઑકિસડન્ટ સપ્લિમેન્ટ્સની મોટી માત્રા લેવાની ભલામણ કરતા નથી.

ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ

ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અથવા ફાયટોકેમિકલ્સ, જેમ કે લાઇકોપીન, કેરોટીનોઇડ્સ અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ, છોડના સંયોજનો છે. સંશોધન સૂચવે છે કે તેમની પાસે આરોગ્ય-રક્ષણ ગુણધર્મો છે.

શાકભાજી અને ફળો જેવા છોડ અથવા ચા અને ટોફુ જેવા છોડના ઉત્પાદનોમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે.

સારવારની સામાન્ય આડઅસર તરીકે કીમોથેરાપી ખાવાની ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આમાં શામેલ હોઈ શકે છે:

ભૂખ ખોટ

કીમોથેરાપી કરતી વખતે વ્યક્તિ તેની ભૂખ આંશિક રીતે અથવા સંપૂર્ણ રીતે ગુમાવી શકે છે. કેટલાક લોકો માત્ર 1-2 દિવસ માટે તેમની ભૂખ ગુમાવે છે, જ્યારે અન્ય તેમની સારવાર દરમિયાન ભૂખ ગુમાવવાનો અનુભવ કરે છે.

ભૂખ ન લાગવાની વ્યવસ્થા કેવી રીતે કરવી

• પ્રવાહી અથવા પાઉડર ભોજન રિપ્લેસમેન્ટ પીવો.
• ત્રણ મોટા ભોજનને બદલે દરરોજ પાંચ કે છ નાનું ભોજન લો.
• શક્ય હોય ત્યારે ખાવા માટે નાસ્તો હાથની નજીક રાખો.
• જ્યુસ, દૂધ અથવા સૂપ જેવા કેલરી અને પોષક તત્ત્વો ઉમેરતા પ્રવાહીની વારંવાર ચુસ્કીઓ લો.

ઉબકા

ઉબકા એ કીમોથેરાપીની સામાન્ય આડઅસર છે. તે વ્યક્તિને ખાવાનું મુશ્કેલ બનાવી શકે છે અને ઉલ્ટી જેવું લાગે છે. 

ઉબકાનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું

• પેટ પર સરળ હોય તેવો ખોરાક ખાવો, જેમ કે સાદો ટોસ્ટ અથવા સ્પષ્ટ સૂપ
• નિયમિતપણે ખાવું, ભલે તે માત્ર નાનો નાસ્તો હોય
• કોઈ ચોક્કસ ખોરાકની ફરજ પાડવી નહીં અને તેઓ જે ખોરાકનો આનંદ માણે છે તે ખાવાનું પસંદ કરશે નહીં
• સમગ્ર દિવસ દરમિયાન પ્રવાહીની થોડી માત્રામાં શિપિંગ
• ઓરડાના તાપમાને ખોરાક અને પીણાં ખાવું
• સૂતા પહેલા સૂકા ટોસ્ટ અથવા ફટાકડા ખાવા

વ્રણ મોં

કીમોથેરાપી મોંમાં ચાંદા અને કોમળ પેઢાનું કારણ બની શકે છે, જે ખાવાથી અસ્વસ્થતા અનુભવે છે. 

કેવી રીતે વ્રણ મોં વ્યવસ્થા કરવા માટે

• ચાવવામાં સરળ ખોરાક પસંદ કરો, જેમ કે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા, કસ્ટર્ડ અને મિલ્કશેક.
• ચટણી, સૂપ અથવા ગ્રેવી સાથે ખોરાકને નરમ કરો.
• નાના કરડવા માટે મદદ કરવા માટે નાની ચમચી વડે ખાઓ.
• ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને ખોરાક લો.
• મોંને નુકસાન પહોંચાડે તેવા ખોરાકને ટાળો, જેમ કે સાઇટ્રસ ફળો, મરચાંના મરી, ખારા ખોરાક અને તીક્ષ્ણ, તીખા ખોરાક.

ગળી જવામાં મુશ્કેલી

કીમોથેરાપી ગળાના અસ્તરને સોજો કરી શકે છે, જેના કારણે અન્નનળીનો સોજો નામની સમસ્યા થાય છે. આનાથી વ્યક્તિને એવું લાગે છે કે તેને ગઠ્ઠો છે અથવા તેનું ગળું બળી રહ્યું છે.

ગળી જવાની તકલીફનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું

• એવા ખોરાક પસંદ કરો કે જે ગળી જવામાં સરળ હોય, જેમ કે મિલ્કશેક, રાંધેલા અનાજ અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા.
• ખોરાક નરમ અને કોમળ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
• ખોરાકને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પ્યુરી કરો.
• સ્ટ્રો દ્વારા પીણાં પીવો.
• ગરમ, મસાલેદાર, તેજાબી, તીક્ષ્ણ અને તીખા ખોરાક ટાળો.

વજનમાં ઘટાડો

કેન્સરને કારણે વજનમાં ઘટાડો થઈ શકે છે અથવા વજનમાં ઘટાડો એ સારવારની આડ અસર હોઈ શકે છે. 

વજન ઘટાડવાનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું

• ભૂખ લાગવાની રાહ જોવાને બદલે શેડ્યૂલ પર ખાઓ.
• વધુ કેલરી અને પ્રોટીન ધરાવતો ખોરાક લો.
• મિલ્કશેક, સ્મૂધી અથવા જ્યુસ પીવો.
• ભોજનમાં પ્રોટીન પાવડર ઉમેરો, જેમ કે ઓટમીલ, સ્મૂધી અને સૂપ

કબ્જ

દુખાવાની દવાઓ, ખાવાની આદતોમાં ફેરફાર અને ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ મળને પસાર કરવાનું મુશ્કેલ બનાવી શકે છે. 

કબજિયાતનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું

• વધુ પ્રવાહી પીવું 
• જો કેન્સર કેર ટીમ તેમની ભલામણ કરે તો રેચકનો ઉપયોગ કરવો
• શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો
• ગેસનું કારણ બની શકે તેવા ખોરાક અને પીણાંને મર્યાદિત કરવા

ઉપસંહાર 

કીમોથેરાપી દરમિયાન યોગ્ય પોષક તત્વો મેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે. સારી રીતે ખાવાથી ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ, ચેપ અટકાવવા અને કીમોથેરાપીની આડઅસરો ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. કીમોથેરાપી કરાવતા લોકો રોગ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી ખોરાકની સલામતી અને સ્વચ્છતા જાળવવી જરૂરી છે. તમારે યોગ્ય તાપમાને ખોરાકનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ અને સારી ખાદ્ય સ્વચ્છતાનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ. કીમોથેરાપી દરમિયાન તેમના આહારમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક, તંદુરસ્ત ચરબી અને ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો. કીમોથેરાપી પહેલાં, દરમિયાન અને પછી, તમારે સંતુલિત આહાર જાળવવો જોઈએ અને તમારી પ્રોટીન અને કેલરીને સ્વસ્થ રાખવી જોઈએ. તમે ખાવાની સમસ્યાઓ, જેમ કે ઉબકા, મોંમાં દુખાવો અથવા વજન ઘટાડાને પહોંચી વળવા માટે તમારા આહારને સમાયોજિત કરી શકો છો.