જ્યારે આહાર અને કેન્સરને લગતી ઓનલાઈન પુષ્કળ માહિતી ઉપલબ્ધ હોય, ત્યારે માન્યતાઓને તથ્યોથી અલગ કરવી મુશ્કેલ બની શકે છે. ટ્રેન્ડી ડાયેટ્સ એ એવી કેટેગરી છે જે દરેકને દૂર રાખે છે. નિષ્ણાતો દ્વારા કેન્સરની સારવાર માટે આલ્કલાઇન આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેન્સરના લક્ષણો સામે લડવા અને અટકાવવા માટે સક્ષમ એવા ઓછા એસિડ અને ઉચ્ચ આલ્કલાઇન ખોરાક વિશેનો વ્યાપક સિદ્ધાંત આજે પણ યથાવત છે. શું આ દલીલમાં કોઈ સત્ય છે?
આલ્કલાઇન આહાર સિદ્ધાંત જણાવે છે કે ચોક્કસ ખોરાક શરીરના એસિડ સ્તરોને અસર કરી શકે છે, જે પીએચ તરીકે વધુ સારી રીતે ઓળખાય છે. કેટલાક આહારશાસ્ત્રીઓ માને છે કે આલ્કલાઇન આહાર શરીરના પીએચ સ્તરોને બદલી શકે છે, તેથી તે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અથવા કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
આ પણ વાંચો: કેન્સર વિરોધી આહાર
સિદ્ધાંતનો આધાર એ છે કે કેન્સરના કોષો એસિડિક (ઓછી pH) માં વૃદ્ધિ પામે છે પરંતુ આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં (ઉચ્ચ pH) નથી. તેથી, ફળો અને શાકભાજી જેમાં ક્ષારયુક્ત હોય પરંતુ એસિડિક ગુણો ન હોય તે શરીરના pH સ્તરને વધારશે અને તેને વધુ આલ્કલાઇન બનાવશે. આ આલ્કલાઇન વાતાવરણ કેન્સરના વિકાસને નિરાશ કરે છે.
ચાલો નીચે સ્ક્રોલ કરીએ અને શોધીએ કે શા માટે આ સિદ્ધાંત સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય નથી.
નેચરોપેથિક ઓન્કોલોજિસ્ટ નીલ મેકકિની, ND, જણાવે છે: કેન્સરના દર્દીઓ માટે આલ્કલાઈઝિંગ આહાર સારો છે, પરંતુ તે શા માટે સારી રીતે કામ કરે છે તેને pH સાથે બહુ ઓછો સંબંધ છે. એક્સ્ટ્રીમ પીએચ ઉપચારની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આમ, આહારના સૈદ્ધાંતિક આધાર પર પ્રશ્નાર્થ હોવા છતાં પણ આ પ્રકારના ખોરાક ખાવાથી ફાયદો થઈ શકે છે.
જો કે, કેટલાક વિશ્વસનીય એકીકૃત ઓન્કોલોજી ક્લિનિશિયન કહે છે કે આ આહારમાં કેટલીક માન્યતા હોઈ શકે છે. નેચરોપેથિક ઓન્કોલોજિસ્ટ લિસે અલસ્ચુલર, એનડી, એફએબીએનઓ અનુસાર, એસિડિસિસ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ગ્લુટાથિઓન અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલ છે. તેણીએ વધતા પુરાવા તરફ ધ્યાન દોર્યું છે કે એસિડિસિસ ઘટાડવાથી લાભો મળી શકે છે અને મદદરૂપ થવા માટે આલ્કલાઇન આહાર આત્યંતિક હોવો જરૂરી નથી.
આ પણ વાંચો: કેન્સર વિરોધી ખોરાક
ઇન્ટરનેટ પર ફેલાયેલા મોટાભાગના આહાર સિદ્ધાંતોની જેમ, આલ્કલાઇન અભિગમ સત્યના કર્નલમાંથી જન્મ લીધો હતો.
અત્રે નોંધનીય મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે તે એસિડ નથી જે કેન્સરનું સર્જન કરે છે, પરંતુ કેન્સર એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે.
કેન્સરની સારવારના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંના એક તરીકે લો-એસિડ અને ઉચ્ચ-આલ્કલાઇન આહારનો સિદ્ધાંત યથાવત છે કારણ કે આપણો આહાર એ એવી વસ્તુ છે જેને આપણે નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ. જ્યારે આલ્કલાઇન આહાર અને રક્ત pH વચ્ચે સ્થાપિત કડી અસામાન્ય છે, ત્યાં કેન્સર સામે લડવા અથવા અટકાવવાના માપદંડ તરીકે આલ્કલાઇન આહાર જાળવવામાં વિશ્વસનીયતા છે.
પીએચ મૂલ્ય નક્કી કરે છે કે ખોરાક એસિડિક છે કે આલ્કલાઇન. pH માં 14 પોઈન્ટ હોય છે, અને 7 નું pH મૂલ્ય તટસ્થ માનવામાં આવે છે. જો pH 7 થી નીચે આવે છે, તો ખોરાક વધુ એસિડિક છે; જો pH 7 થી ઉપર હોય, તો ખોરાક વધુ આલ્કલાઇન માનવામાં આવે છે.
તમારી બધી શાકભાજીની વાનગીઓને લસણ સાથે મસાલો બનાવો, કારણ કે તે એસિડિટીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે.
આ પણ વાંચો: કેન્સર નિવારણ અને ખોરાક: કેન્સર વિરોધી ખોરાક આહાર માટે ટિપ્સ
મુખ્ય વાત એ છે કે ઉચ્ચ-આલ્કલાઇન ખોરાક યોગ્ય છે કારણ કે તે તમારા આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે, એટલા માટે નહીં કે તેઓ તમારા લોહીના pH ને બદલી શકે છે.
લો-એસિડ આહાર એસિડિક આહાર કરતાં ફાયદાકારક હોવાનો દાવો કરતો હોવા છતાં, અગાઉના કેન્સરના કોષોના પ્રતિભાવને વધારવા માટે જાણીતું નથી. કિમોચિકિત્સાઃ અથવા રેડિયોથેરાપી.
જો લોકો આલ્કલાઇન આહારને અનુસરવા માંગતા હોય, તો તેઓ તેને અનુસરવાનું પસંદ કરી શકે છે. જો કે, કેટલાક કેન્સરના દર્દીઓ પહેલેથી જ ઘણા બધા પ્રતિબંધો સહન કરે છે, તેમના આહારમાં દખલ કરે છે. આ જ કારણસર, દર્દીઓ માટે તેમનું વજન જાળવી રાખવા માટે જરૂરી પોષણ મેળવવું પડકારજનક બની જાય છે. શરીરનું વજન કેન્સરના દર્દીઓને કેન્સરની સારવારને વધુ સારી રીતે સહન કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ઓન્કોલોજિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે કે કેન્સરના દર્દીઓ તેમના વજનને સહનશીલ આહાર સાથે જાળવી રાખે. છેવટે, 'સંપૂર્ણ' આહાર નામની કોઈ વસ્તુ નથી.
કેન્સરના દર્દીઓ માટે વ્યક્તિગત પોષણની સંભાળ
કેન્સરની સારવાર અને પૂરક ઉપચારો પર વ્યક્તિગત માર્ગદર્શન માટે, અહીંના અમારા નિષ્ણાતોની સલાહ લો ZenOnco.io અથવા કૉલ કરો + 91 9930709000
સંદર્ભ: