La linaza es rica en fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Se le conoce como "alimento funcional" ya que puede consumirse para mejorar la salud. La linaza se puede incluir en la dieta en diversas formas, incluidas semillas, aceites, polvo, pastillas, cápsulas y harina. Se utiliza como nutracéutico para ayudar a las personas a evitar el estreñimiento, la diabetes, el colesterol alto, las enfermedades cardíacas, el cáncer,
y una variedad de otras dolencias. Lignanos, antioxidantes, fibra, proteínas y ácidos grasos poliinsaturados como el ácido alfa-linolénico (orgullo por), u omega-3, se encuentran todos en la linaza. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir el riesgo de una variedad de enfermedades del estilo de vida.
La semilla de lino contiene 42 por ciento de grasa, 29 por ciento de carbohidratos y 18 por ciento de proteína. El perfil nutricional de la linaza es el siguiente:
10 gramos (1 cucharada) de semillas de lino contienen:
? 55 calorías
? Contenido de carbohidratos: 3g
? Contenido de proteínas: 1.9 g
? Contenido de grasa: 4.3 g
? Fibra contenido: 2.8 g
? Azúcar : 0.2g
Las semillas de lino tienen un contenido de carbohidratos del 29 %, de los cuales el 95 % son fibras. El contenido de fibra se compone de fibra soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a regular el azúcar en la sangre y el colesterol. También ayuda a la digestión al alimentar las bacterias buenas en el intestino. Las semillas de lino pueden ayudar a regular las deposiciones, prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Las semillas de lino son una rica fuente de proteína de origen vegetal, y la proteína de semilla de lino y sus ventajas para la salud están ganando popularidad. Contienen aminoácidos como arginina, ácido aspártico y glutámico en cantidades adecuadas. Se ha demostrado en varios estudios que la proteína de linaza promueve la función inmunológica, disminuye el colesterol, previene el cáncer y tiene características antifúngicas.
Las semillas de lino son abundantes en ácido alfa-linolénico (ALA). El ALA es uno de los dos ácidos grasos necesarios que el cuerpo no produce y debe obtenerse de la dieta. La investigación en animales ha indicado que el ALA presente en las semillas de lino evita que el colesterol se acumule en los vasos sanguíneos del corazón, reduce la inflamación de las arterias e inhibe la carcinogénesis. Las semillas de lino son ricas en diversas vitaminas y minerales que son esenciales para la salud en general. La tiamina (vitamina B1), el cobre, el molibdeno, el magnesio y el fósforo son algunos de los que se encuentran en buenas cantidades en las semillas de lino.
Las semillas de lino incluyen una serie de componentes vegetales que son beneficiosos para la salud, como el ácido p-cumárico, el ácido ferúlico, los fitoesteroles y los lignanos. Los lignanos son beneficiosos para la salud ya que están relacionados con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y síndrome metabólico. Ayudan a reducir la inflamación y controlar los niveles de glucosa en sangre. Los lignanos de lino también pueden ayudar a reducir presión arterial, estrés oxidativo e inflamación de las arterias. Pueden ayudar a prevenir la propagación del cáncer, en particular de los tumores sensibles a las hormonas, como el cáncer de mama, de útero y de próstata.
? Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejora la salud del corazón. Las semillas de lino son una gran fuente de omega 3 y fibra, los cuales ayudan a mejorar la salud cardiovascular. También contienen fitoesteroles y lignanos que tienen propiedades reductoras del colesterol.
? Ayuda en el control de la diabetes. El consumo de semillas de lino ha demostrado efectos reductores del azúcar en sangre en varios estudios. Ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y el control glucémico.
? Ayuda a prevenir el estreñimiento y regular las deposiciones.
? Ayuda en el control de peso. Las semillas de lino son ricas en fibra dietética y ayudan a promover la sensación de saciedad al regular las hormonas. Ayudan a controlar el apetito y evitan comer en exceso.
? Reduce el riesgo de desarrollar diferentes tipos de cánceres y neoplasias malignas.
Debido a sus diversas propiedades, como alto contenido de fibra, contenido de lignanos, contenido de antioxidantes, omega 3, fitonutrientes, la semilla de lino se considera un alimento funcional y se usa ampliamente en la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades, incluidos diferentes tipos de cáncer. En varios ensayos se ha descubierto que el consumo de 25 g de linaza al día previene el crecimiento de tumores en el cáncer de mama y de próstata. También se ha relacionado con la prevención del cáncer de mama debido a su capacidad para reducir la síntesis de estrógenos en el organismo. De hecho, el consumo de linaza puede ayudar a aumentar la eficacia del tamoxifeno, un medicamento que se utiliza habitualmente para prevenir la recurrencia del cáncer de mama. El alto contenido de fibra de la linaza también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares (Adams, 2019).
La linaza puede suprimir el crecimiento y la metástasis de los cánceres de mama, próstata y melanoma humanos, así como minimizar el daño del tejido respiratorio inducido por la radioterapia y mejorar la supervivencia, según una investigación preclínica.
También se ha demostrado que reduce los biomarcadores tumorales en pacientes con cáncer de próstata y cáncer de mama. En la investigación celular, los lignanos aumentaron las enzimas antioxidantes, antiinflamatorias y desactivantes de carcinógenos. También inhiben el desarrollo de células cancerosas y promueven la apoptosis de células cancerígenas. Se ha demostrado que los lignanos y la linaza también reducen el desarrollo y el crecimiento del cáncer en experimentos con ratones. Se ha demostrado que la linaza y los lignanos extraídos de la linaza inhiben el desarrollo y el crecimiento del cáncer de mama tanto ER+ como estrógeno negativo (ER-) en varios estudios con animales. Mejoran la expresión de genes supresores de tumores mientras reducen los niveles de numerosos agentes de crecimiento que promueven el cáncer de mama.
La linaza y el aceite de linaza, según la investigación con animales, no interactúan con los efectos del tamoxifeno o trastuzumab (tratamientos para el cáncer de mama) e incluso pueden mejorar su eficacia. El cáncer de mama ha sido objeto de la mayoría de los estudios en animales.
Los pocos estudios en animales que han analizado varios tipos de cáncer han mostrado una disminución en los marcadores inflamatorios, así como una disminución en la cantidad y el tamaño de los tumores de cáncer de colon, y también en el crecimiento y la propagación del cáncer de próstata.
En experimentos con células y animales, los ácidos fenólicos aumentan las defensas antioxidantes y antiinflamatorias contra daños que podrían provocar cáncer. La evidencia emergente de la investigación con animales sugiere que también pueden mejorar el metabolismo de la glucosa, reducir la resistencia a la insulina y cambiar la microbiota intestinal (microorganismos del colon), lo que resulta en un entorno corporal que tiene menos probabilidades de favorecer el cáncer. Vitamina E que se encuentra en la linaza en forma de gamma-tocoferol inhibe la proliferación de células cancerosas en experimentos tanto con células como con animales.
La fibra viscosa es un tipo de fibra dietética soluble que gelifica en el tracto digestivo, lo que ralentiza la digestión y, por lo tanto, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Tener niveles saludables de azúcar en la sangre e insulina puede disminuir el riesgo de varios tipos de cáncer. Los efectos de la fibra viscosa en el intestino también pueden ayudar a reducir los niveles de estrógeno en la sangre. Por lo tanto, varias investigaciones sugieren que la dieta soluble
la ingesta de fibra condujo a una disminución del riesgo de cáncer de mama. La investigación ha encontrado una fuerte evidencia de que los alimentos ricos en fibra dietética reducen el riesgo de aumento de peso y obesidad. Según algunas investigaciones, la fibra viscosa, como la que se encuentra en la semilla de lino, puede ayudar a reducir la obesidad y el control del peso al crear una sensación de saciedad en el cuerpo. Las comidas ricas en fibra contribuyen indirectamente a un menor riesgo de alrededor de 12 tipos diferentes de cáncer relacionados con un alto contenido de grasa corporal al promover un peso saludable.