Hay mucha información y consejos confusos sobre la relación entre Suger y el cáncer. Se ha convertido en el antagonista de nuestra dieta, pero ¿dónde está el consenso entre la relación entre el azúcar y el cáncer?
¿Está causando cáncer? ¿El azúcar alimentará a las células cancerosas de manera más agresiva, haciéndolas crecer? ¿El azúcar provoca efectos secundarios en el tratamiento del cáncer? ¿Aumenta los diferentes tipos de cáncer? ¿Y cómo afecta a nuestra salud el azúcar que ingerimos a través de los alimentos y bebidas, y qué se puede hacer al respecto?
En este blog, nos concentraremos en el azúcar y el cáncer, rompiendo algunos mitos y discutiendo lo que los expertos están investigando con la esperanza de encontrar mejores formas de tratar el cáncer.
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Una búsqueda en línea sobre el azúcar y el cáncer y encontrar advertencias alarmantes de que el azúcar es la muerte blanca y el alimento favorito para el cáncer no lleva mucho tiempo.
Pero esta idea de que el azúcar es responsable de impulsar o impulsar el crecimiento del cáncer es una simplificación excesiva de cierta biología compleja.
La mayoría de nosotros estamos familiarizados con el azúcar de mesa, que es un azúcar puro que se disuelve en agua y le da un sabor dulce. Su nombre propio es sacarosa y está formada por cristales de glucosa y fructosa. El azúcar de mesa es refinado, lo que significa que se produce a partir de una fuente natural, normalmente la remolacha azucarera. Los alimentos no procesados también pueden tener un alto contenido de azúcares simples, como la miel.
Cuando las cadenas de azúcar se alargan, pierden su sabor dulce y ya no se disuelven en agua. Estas cadenas se denominan polisacáridos y comprenden una gran parte de los alimentos ricos en almidón. Los alimentos ricos en almidón como el arroz, el pan, la pasta y las papas pueden no tener un sabor dulce, pero también tienen un alto contenido de carbohidratos.
El azúcar se encuentra en muchas cosas que consumimos, de una forma u otra. Y eso es bueno ya que nuestros cuerpos dependen en gran medida de él para funcionar.
La glucosa es el combustible principal que alimenta cada una de nuestras células. Cuando comemos o bebemos cosas con alto contenido de glucosa, como las bebidas gaseosas, la glucosa se ingiere directamente en nuestra sangre. Si una comida rica en almidón, como los espaguetis, está sobre la mesa, las enzimas de nuestra saliva y los jugos digestivos la descomponen y la convierten en glucosa. Y si por alguna razón no hay carbohidratos en nuestra dieta, las células pueden convertir las grasas y las proteínas en glucosa como último recurso, ya que necesitan glucosa para sobrevivir.
Es aquí donde el cáncer y el azúcar comienzan a chocar porque el cáncer es una enfermedad celular.
Cáncer y azúcar
Las células cancerosas proliferan. Necesitan muchos otros nutrientes, como aminoácidos y grasas. Aquí está el mito de que el azúcar alimenta varios tipos de cáncer: si las células cancerosas necesitan mucha glucosa, eliminar el azúcar de nuestra dieta debería ayudar a detener el crecimiento de la enfermedad e incluso podría evitar que se desarrolle primero.
No hay evidencia de que el riesgo de cáncer disminuya después de una dieta sin azúcar. Por el contrario, en los pacientes con cáncer, el azúcar provoca especialmente inflamación en el cuerpo, lo que puede empeorar el terreno del cuerpo.
Seguir dietas severamente restringidas con niveles muy bajos de carbohidratos podría causar daños a la salud a largo plazo al eliminar alimentos que son buenas fuentes de fibra y vitaminas, lo que de alguna manera reduce la eficiencia del tratamiento del cáncer.
Esto es particularmente importante para los pacientes con cáncer, ya que algunos tratamientos pueden contribuir a la pérdida de peso y someter al cuerpo a un estrés tremendo. Sin embargo, una nutrición dietética inadecuada derivada de dietas restrictivas también podría obstaculizar la recuperación.
Esto se debe a que existe una conexión indirecta entre el riesgo de cáncer y el azúcar. Comer mucha azúcar con el tiempo puede provocar un aumento de peso y reduce la acción de los glóbulos blancos del cuerpo para fagocitar las bacterias, favoreciendo así el crecimiento de bacterias dañinas. También aumenta el riesgo de sufrir diferentes tipos de cáncer. Varios efectos secundarios de los tratamientos contra el cáncer también pueden empeorar en caso de que los niveles de azúcar en sangre superen el límite prescrito. La mayoría de los tratamientos contra el cáncer como Quimioterapia Son terapias hormonales, y una ingesta no regulada de azúcar puede suponer efectos nocivos sobre las hormonas y enzimas de nuestro organismo durante las sesiones de Quimioterapia, provocando efectos secundarios.
Cuando se trata de aumentar de peso, nos preocupa principalmente el azúcar añadido, no el azúcar que se encuentra naturalmente en alimentos como las frutas y la leche o en alimentos ricos en almidón como los cereales integrales y las legumbres. Una de las formas más sencillas de reducir el azúcar añadido es reducir las bebidas azucaradas, que son la mayor fuente de azúcar en la dieta.
Algunas bebidas azucaradas, como las bebidas gaseosas y las bebidas energéticas, en una sola porción, pueden tener más de la cantidad máxima diaria recomendada de azúcar añadida. Y aunque esas calorías adicionales promueven el aumento de peso, no brindan ningún otro beneficio nutricional.
Otros alimentos que tienen azúcar son los dulces, el chocolate, las tartas y las galletas. Algunos desayunos con cereales, platos preparados, salsas para pasta y yogures contienen cantidades sorprendentes de azúcar.
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En definitiva, la historia de Cáncer y Suger es compleja. Por un lado, el azúcar no causa cáncer en sí mismo, y no hay forma (por el momento) de privar específicamente de glucosa a las células cancerosas sin dañar también las células sanas. Sin embargo, tomar demasiada azúcar añadida favorece el aumento de peso, el sobrepeso o la obesidad, y también aumenta el riesgo de padecer distintos tipos de cáncer.
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