دور بذور الكتان في علاج السرطان

بذور الكتان

تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية. ويشار إليه باسم "الغذاء الوظيفي" لأنه يمكن استهلاكه لتحسين صحة الفرد. يمكن إدراج بذور الكتان في النظام الغذائي بأشكال مختلفة، بما في ذلك البذور والزيوت والمساحيق والحبوب والكبسولات والدقيق. يتم استخدامه كمواد مغذية لمساعدة الأشخاص على تجنب الإمساك والسكري وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والسرطان.
ومجموعة متنوعة من الأمراض الأخرى. القشور ومضادات الأكسدة والألياف والبروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل حمض ألفا لينولينيك (شركة ALA FZCO) أو أوميجا 3، كلها موجودة في بذور الكتان. قد تساعد هذه العناصر الغذائية في تقليل مخاطر الإصابة بمجموعة متنوعة من أمراض نمط الحياة.

القيمة الغذائية :

تحتوي بذور الكتان على 42٪ دهون و 29٪ كربوهيدرات و 18٪ بروتين. الملف الغذائي لبذور الكتان هو كما يلي:

10 جرامات (1 ملعقة كبيرة) من بذور الكتان تحتوي على:
؟ 55 سعرة حرارية
؟ محتوى الكربوهيدرات: 3 جرام
؟ محتوى البروتين : 1.9 جرام
؟ محتوى الدهون: 4.3 جرام
? ليف المحتوى: 2.8 جرام
? السكر : 0.2g

تحتوي بذور الكتان على نسبة كربوهيدرات تصل إلى 29٪ ، 95٪ منها عبارة عن ألياف. يتكون محتوى الألياف من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم والكوليسترول. كما أنه يساعد على الهضم عن طريق تغذية البكتيريا الجيدة في أمعائك. يمكن أن تساعد بذور الكتان في تنظيم حركة الأمعاء ، ومنع الإمساك ، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

بذور الكتان هي مصدر غني للبروتين النباتي ، وبروتين بذور الكتان ومزاياها الصحية تكتسب شعبية. تحتوي على أحماض أمينية مثل الأرجينين وحمض الأسبارتيك والجلوتاميك بكميات كافية. أظهر بروتين بذور الكتان في دراسات مختلفة أنه يعزز الوظيفة المناعية ، ويقلل الكوليسترول ، ويمنع السرطان ، وله خصائص مضادة للفطريات.

بذور الكتان غنية بحمض ألفا لينولينيك (ALA). ALA هو أحد الأحماض الدهنية الضرورية التي لا يصنعها جسمك ويجب الحصول عليها من النظام الغذائي. أشارت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن ALA الموجود في بذور الكتان يمنع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية للقلب، ويقلل من التهاب الشرايين، ويمنع التسرطن. بذور الكتان غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة التي تعتبر ضرورية للصحة العامة. الثيامين (فيتامين ب1)، والنحاس، والموليبدينوم، والمغنيسيوم، والفوسفور هي من العناصر الموجودة بكميات جيدة في بذور الكتان.

تحتوي بذور الكتان على عدد من المكونات النباتية المفيدة للصحة مثل حمض الكوماريك وحمض الفيروليك والفيتوستيرول والقشور. تعتبر القشور مفيدة للصحة لأنها ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي. أنها تساعد على تقليل الالتهاب وإدارة مستويات الجلوكوز في الدم. يمكن أن يساعد قشور الكتان أيضًا على التخفيض ضغط الدموالإجهاد التأكسدي والتهاب الشرايين. قد تساعد في منع انتشار السرطان، وخاصة الأورام الحساسة للهرمونات بما في ذلك سرطان الثدي والرحم والبروستاتا.

الفوائد الصحية المحتملة لبذور الكتان:

؟ تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين صحة القلب. تعتبر بذور الكتان مصدرًا رائعًا للأوميغا 3 والألياف وكلاهما يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. كما أنها تحتوي على فيتوستيرول والقشور التي لها خصائص خفض الكولسترول.

؟ مساعدة في إدارة مرض السكري. أظهر استهلاك بذور الكتان تأثيرات خفض نسبة السكر في الدم في دراسات مختلفة. أنها تساعد في تحسين حساسية الأنسولين والسيطرة على نسبة السكر في الدم.
؟ المساعدة في الوقاية من الإمساك وتنظيم حركة الأمعاء.
؟ مساعدة في إدارة الوزن. بذور الكتان غنية بالألياف الغذائية وتساعد على تعزيز الشعور بالشبع عن طريق تنظيم الهرمونات. أنها تساعد في السيطرة على الشهية ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
؟ يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات والأورام الخبيثة.

بذور الكتان والسرطان:

نظرًا لخصائصها المختلفة مثل محتواها العالي من الألياف، ومحتوى الليجنان، ومحتوى مضادات الأكسدة، وأوميجا 3، والمغذيات النباتية، تعتبر بذور الكتان غذاءً وظيفيًا وتستخدم على نطاق واسع في الوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها بما في ذلك أنواع مختلفة من السرطان. تم العثور على استهلاك 25 جرامًا من بذور الكتان يوميًا في العديد من التجارب لمنع نمو الورم في سرطان الثدي والبروستاتا. كما تم ربطه بالوقاية من سرطان الثدي بسبب قدرته على خفض تخليق الجسم لهرمون الاستروجين. في الواقع، يمكن أن يساعد استهلاك بذور الكتان في زيادة فعالية عقار تاموكسيفين، وهو دواء طبي يستخدم بشكل روتيني لمنع تكرار الإصابة بسرطان الثدي. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في بذور الكتان أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية (آدامز، 2019).
قد تثبط بذور الكتان نمو ورم خبيث لسرطان الثدي والبروستاتا وسرطان الجلد ، وكذلك تقلل من تلف الأنسجة التنفسية الناجم عن العلاج الإشعاعي وتعزز البقاء على قيد الحياة ، وفقًا لأبحاث ما قبل السريرية.
وقد ثبت أيضًا أنه يقلل من المؤشرات الحيوية للورم لدى مرضى سرطان البروستاتا وسرطان الثدي. في أبحاث الخلايا ، زادت قشور مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب والإنزيمات المسببة للسرطان. كما أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية وتعزز موت الخلايا المبرمج للخلايا المسببة للسرطان. وقد ثبت أن قشور بذور الكتان تقلل من تطور السرطان ونموه في تجارب الفئران أيضًا. ثبت أن بذور الكتان والقشور المستخرجة من بذور الكتان تمنع تطور ونمو كل من سرطان الثدي ER + وسرطان الثدي سالب الاستروجين (ER-) في العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات. أنها تعزز التعبير عن الجينات الكابتة للورم مع خفض مستويات العديد من عوامل النمو التي تعزز سرطان الثدي.

لا تتفاعل بذور الكتان وزيت بذور الكتان ، وفقًا للأبحاث التي أجريت على الحيوانات ، مع تأثيرات عقار تاموكسيفين أو تراستوزوماب (علاجات سرطان الثدي) وقد تحسن من فعاليتها. كان سرطان الثدي موضوع غالبية الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
أظهرت الدراسات القليلة التي أجريت على الحيوانات والتي نظرت في مختلف أنواع السرطان انخفاضًا في علامات الالتهاب ، فضلاً عن انخفاض في عدد وحجم أورام سرطان القولون ، وكذلك في نمو وانتشار سرطان البروستاتا.

في التجارب على الخلايا والحيوانات، تعمل الأحماض الفينولية على تعزيز الدفاعات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ضد الأضرار التي قد تؤدي إلى السرطان. تشير الأدلة الناشئة من الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أنها قد تعمل أيضًا على تحسين استقلاب الجلوكوز، وتقليل مقاومة الأنسولين، وتغيير الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء (الكائنات الحية الدقيقة في القولون)، مما يؤدي إلى بيئة الجسم أقل عرضة لدعم السرطان. Vitamin E الموجود في بذور الكتان على شكل جاما توكوفيرول يمنع تكاثر الخلايا السرطانية في كل من التجارب الخلوية والحيوانية.

الألياف اللزجة هي نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان التي تتحلل في الجهاز الهضمي ، وتبطئ عملية الهضم ، وبالتالي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. قد يؤدي وجود مستويات صحية من السكر والأنسولين في الدم إلى تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. قد تساعد أيضًا تأثيرات الألياف اللزجة في الأمعاء على خفض مستويات هرمون الاستروجين في الدم. ومن ثم ، تشير العديد من الأبحاث إلى أن النظام الغذائي قابل للذوبان
أدى تناول الألياف إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي. وجدت الأبحاث دليلاً قوياً على أن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية تقلل من خطر زيادة الوزن والسمنة. وفقًا لبعض الأبحاث ، قد تساعد الألياف اللزجة ، مثل تلك الموجودة في بذور الكتان ، في تقليل السمنة وإدارة الوزن عن طريق خلق شعور بالشبع في الجسم. تساهم الوجبات الغنية بالألياف بشكل غير مباشر في تقليل مخاطر الإصابة بنحو 12 نوعًا مختلفًا من السرطانات المرتبطة بارتفاع نسبة الدهون في الجسم من خلال تعزيز الوزن الصحي.